Ibéricos Guillén

Ibéricos Guillén

Ibéricos Guillén se fundó en 1986 como empresa Manuel Guillén, se estableció la fábrica en Guijuelo y desde entonces la empresa ha invertido para mejorar la empresa, sobre todo la compra de dos fincas lo que les ha proporcionado un control sobre todos los aspectos de la producción desde la cría de los animales hasta la comercialización de los productos.

Productos ibéricos Guillén

Dispone de una sección de productos ibéricos como jamones, paletas, lomos, chorizos, salchichón, morcón, sobrasada y loncheados. Además disponen de carnes ibérica y lotes y cestas de ibéricos.

Junto a los jamones y paletas el lomo ibérico es la pieza más conocida  con una carne muy magra. Se obtiene de la misma forma que el chuletero separándolo del espinazo. Junto al lomo esta e solomillo ibérico, una de las piezas más apreciadas del cerdo a pesar de su pequeño tamaño.

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